Assaggio di Puglia nel Cuore di Fasano. Nel pittoresco borgo di Fasano, tra stradine lastricate e mura di pietra, sorge il Ristorante “La Destina”, un autentico ritorno alle radici della cucina pugliese. Qui, il passato si materializza nei sapori, e ogni piatto è un viaggio nel tempo. Il nostro menù, ricco di tradizioni tramandate di generazione in generazione, è un […]
FOCACCIA PUGLIESE ricetta con LIEVITO secco e fresco per un risultato davvero sorprendente. La focaccia pugliese o barese è il lievitato più famoso della Puglia insieme ai panzerotti poterla fare in casa è davvero entusiasmante. Un semplice impasto lievitato arricchito con una patata che conferisce umidità e rende la focaccia, dopo la cottura, soffice e spugnosa. La focaccia pugliese ricetta con lievito secco e fresco non richiede una […]
Le frise o “friselle” sono croccanti ciambelle di farina di grano duro (ma anche di orzo) ottenute grazie ad una doppia cottura in forno.Velocissime da preparare, le frise pugliesi sono buone in qualsiasi momento della giornata, come snack, aperitivo, ma sono anche perfette come pasto unico estivo, gustoso, colorato e genuino.Le avevate mai assaggiate?. Cosa c’è di più buono […]
Polpette di pane Di tradizione casalinga, le polpette di pane nascono dall’economia domestica anti-spreco, tipica delle mamme e delle nonne nelle regioni meridionali. Quindi, non si butta nulla! Il pane raffermo, fatto ammollare nel latte, con l’aggiunta di uova e prezzemolo o altre erbe aromatiche, diventano un ottimo finger food, da mangiare mentre si aspetta di […]
I taralli non hanno bisogno di presentazioni: sono conosciutissimi ovunque e sono amati da grandi e piccini! Sono dei piccoli “biscottini salati” cotti al forno, dalla tipica forma ad anello e spesso aromatizzati in vari gusti. Sono anche il souvenir gastronomico perfetto da portare a casa alla fine della vostra vacanza in Puglia! Vi lasciamo una raccomandazione essenziale: comprate i taralli […]
Nel 1975, lungo le rive incantevoli di Torre Canne, Carlo Cofano non era solo un pescatore, ma un visionario. Dalla sua anima culinaria nacque un chiosco semplice e genuino, fatto di canne e legno stagionato, dove il mondo ebbe il primo assaggio del suo inimitabile Panino con Polpo arrosto. Questo piccolo rifugio gastronomico divenne presto […]
Il ristorante Luna Rossa sorge a Savelletri, piccola frazione di Fasano. Il menù proposto al pubblico comprende numerosi piatti di mare, preparati sempre con pesce freschissimo e di giornata. La qualità è indiscutibile e nessun ospite rimarrà deluso. Gamberi, cozze, polpi e tantissime altre specialità bandiranno i tavoli del ristorante, creando un’atmosfera d’altri tempi, dedicata […]
Il panzerotto fritto di Tony Bar, fra i più buoni di Puglia è un’istituzione a Speziale di Pamela Pastore Tappa obbligata per chi da Cisternino si dirige verso il mare o da Fasano si sposta verso Ostuni, Tony Bar è considerato il tempio del panzerotto fritto. Dorato, croccante, dimensioni XL e ripieno fumante in due versioni: classico […]
JELO CACANANDO LORENZO LO CHEF Tutti i piatti di Yorokobi nascono dalle mani dello chef Jelo, colui che unisce la lavorazione della materia prima locale ai gesti, alle preparazioni e alle ricette dell’Oriente. Consistenze e ingredienti diversi che si uniscono in modo equilibrato e danno vita a una perfetta armonia di sapori.
Se sei a Fasano, prova questo Ristorante storico. Questo posto offre ai suoi visitatori la possibilità di degustare la cucina italiana e mediterranea. Gran parte dei visitatori sottolinea che qui il personale è cortese. Questo ristorante è da tenere in considerazione per il servizio professionale. In base all’opinione dei critici, i prezzi sono abbordabili. L’arredamento […]
